Raízes fortes e os olhos no futuro
Nossa Origem
A produção de cafés do Grupo Domingos Bovaretto nasce na Região do Cerrado Mineiro, a primeira Denominação de Origem (D.O.) para cafés no Brasil.
Reconhecida internacionalmente por sua altitude, estações bem definidas, solos férteis e condições climáticas únicas, a região produz cafés de alta qualidade, com identidade sensorial marcante e rastreabilidade reconhecida em todo o mundo.
É neste terroir que cultivamos nossa história há gerações, unindo tradição, conhecimento técnico e visão de futuro para produzir cafés que representam a essência do Cerrado Mineiro.
Nossas Unidades Produtivas
Fazenda
São Pedro
Localizada em Ibiá (MG), a Fazenda São Pedro representa o compromisso do grupo com a excelência produtiva e a agricultura responsável.
Com lavouras cultivadas em altitudes que chegam a 1.100 metros, a fazenda reúne condições ideais para a produção de cafés de alta qualidade, aliando tecnologia, manejo sustentável e certificações reconhecidas internacionalmente.
Dados Técnicos
Altitude Máxima
1.100 Mts
Variedades Cultivadas
• Catuaí
• Mundo Novo
• Arara
• Topázio
• Bourbon
• Catucaí Amarelo 24/137
• Guará
• Paraíso 2SL
Processos Pós-Colheita
• Natural
• Cereja Descascado
(Pulped Natural)
• Fully Washed
Fazenda
Santuário
Localizada em Campos Altos (MG), a Fazenda Santuário carrega parte importante da história da família e da cafeicultura regional. Inserida em um terroir tradicional do Cerrado Mineiro, abriga lavouras iconicas com plantas que preservam um dos maiores patrimônios da família: o Bourbon VD (Vitorino Domingos), uma linhagem de Bourbon Vermelho mantida e selecionada ao longo de gerações.
Situada próxima ao segundo maior Santuário de Nossa Senhora Aparecida do Brasil, a propriedade combina tradição, conservação ambiental e inovação agronômica. Entre seus diferenciais está um talhão arborizado por acácias, onde o cultivo sombreado favorece a biodiversidade, melhora o microclima da lavoura e contribui para a qualidade dos cafés produzidos.
Dados Técnicos
Altitude Máxima
1.100 Mts
Variedades Cultivadas
• Catuaí
• Mundo Novo
• Arara
• Topázio
• Bourbon
• Catucaí Amarelo 24/137
• Guará
• Paraíso 2SL
Bourbon VD (Vitorino Domingos)
Uma linhagem própria de Bourbon Vermelho preservada pela família há gerações, símbolo da continuidade, tradição e identidade da cafeicultura Domingos Bovaretto.
Processos Pós-Colheita
• Natural
• Cereja Descascado
(Pulped Natural)
• Fully Washed
Sustentabilidade na Prática
Acreditamos que produzir cafés de excelência exige respeito às pessoas, aos recursos naturais e às futuras gerações.
Por isso, nossas propriedades adotam práticas voltadas à conservação ambiental, uso eficiente dos recursos e fortalecimento dos ecossistemas locais.
Entre as principais iniciativas estão:
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Captação e armazenamento de água da chuva para utilização nas atividades agrícolas.
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Preservação e proteção de nascentes e recursos hídricos.
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Manejo conservacionista do solo com cobertura vegetal permanente entre as linhas de cultivo, reduzindo erosão e aumentando a matéria orgânica.
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Reciclagem e reaproveitamento da água utilizada no processamento dos cafés.
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Compostagem de resíduos orgânicos, transformando cascas, polpas e restos vegetais em fertilizantes naturais.
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Conservação de áreas de vegetação nativa e corredores ecológicos que favorecem a biodiversidade.
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Sistemas de cultivo sombreado que contribuem para o equilíbrio ambiental, proteção da fauna e melhoria do microclima das lavouras.
Nossas Certificações
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Rainforest Alliance
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Triple A Nespresso
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Regenagri
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Coffee Practices
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Certifica Minas
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4C
